Réserve Cardinalys Châteauneuf-du-Pape Blanc

レゼルヴ・カルディナリス・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白桃の香りが広がり、第二アロマとしてバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにトーストの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ミネラル感が心地よい中間を形成します。フィニッシュにはクリーミーさとハーブの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、わずかにナッツの風味が感じられます。

レゼルヴ・カルディナリス・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南部ローヌのドメーヌ・トランティニャンによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、個性的なワインが多く生まれています。高品質なぶどうを使用し、エレガントでバランスの取れた味わいが楽しめる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
白桃
リンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

トースト
バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
海老のリゾット
貝類のパスタ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的にはクリアで美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は柑橘類や白桃の香りが感じられ、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、アカシアの花やバニラの香りも顔を出し、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプな印象を与え、中盤では豊かな果実味が広がる。酸味はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルが高い。特に魚介料理や軽い鶏肉料理との相性が良い。今後の発展が楽しみな一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5