【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに続き、白い花やミント、グリーンペッパーのニュアンスが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感と果実味がバランスよく膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が引き立つ。 【余韻】すっきりとした余韻があり、レモンの風味が残る。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセール産の白ワインで、ドメーヌ・ヴァシュロンによって生産されています。この地域は、特にソーヴィニョン・ブランで有名で、ミネラル感豊かなテロワールが特徴です。ドメーヌ・ヴァシュロンは、持続可能な農業を実践し、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底して行います。熟成も同様にステンレスタンクで数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出す方法が採用されています。
外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると、微かな緑がかった反射が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは鮮やかで、柑橘系の明るい酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が増し、複雑さが増す。酸はしっかりとしているが、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のSancerreは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、特に白身魚との相性が抜群で、様々なシーンで楽しめる。