Sancerre Le Paradis

サンセール・ル・パラディ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、美しい輝きを放つ。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系、白い花、ハーブの香りが広がり、次第に緑リンゴやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、バランスの取れた酸味が特徴。中間では豊かなフルーツフレーバーが広がり、フィニッシュには滑らかさと心地良い余韻が続く。 【余韻】フレッシュな酸味とミネラル感が残り、長い余韻を楽しめる。

サンセール・ル・パラディは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・ヴァシュロンが手がける白ワインです。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの生産で知られており、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。ドメーヌ・ヴァシュロンは、持続可能な農業とテロワールの表現を重視し、地域特有の風味を引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シャープな酸味
フルーティーなフレーバー
豊かなミネラル感
バランスの取れた甘み

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
山羊チーズのサラダ
アスパラガスのソテー
軽いパスタ料理

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋な味わいを保つように配慮されています。熟成期間は概ね6ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色で、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした筋が残る。

香り

開いた直後は新鮮な青リンゴや柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では果実味と酸のバランスが取れ、口の中で広がる。タンニンは穏やかで、酸味は心地よく高め。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの料理との相性が良く、特別な日や食事会におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5