テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初にグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かなミネラル香が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がり、中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが現れます。 【余韻】長く、ミネラル感とほのかな柑橘の風味が続きます。
Domaine Vacheronは、サンセールの有名な生産者で、特にそのテロワールを反映した高品質なワインで知られています。サンセールの特徴的な土壌と気候により、ミネラル感とフレッシュさが際立つ白ワインを生産しています。Sancerre Les Romainsは、これらの特性を見事に表現したワインで、エレガントでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されていると考えられます。その後、ワインは樽で熟成され、風味が豊かになるように調整されているでしょう。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。心地よいフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸が口全体を包み込む。中盤では桃や洋ナシのフルーティーさが広がり、後味にはミネラルの清涼感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、現在から数年の間が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽い前菜と合わせるのに最適なワイン。