テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、土や革の香りも現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間は滑らかで、タンニンが心地よい膨らみを持ち、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成感のある風味が楽しめます。
フェルナン・ヴァケールは、フランスのドメーヌ・ヴァケールが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールと生産者の情熱が詰まった一品です。フランスの多様な気候条件と土壌が影響を与え、深い味わいを引き出しています。ドメーヌ・ヴァケールは、品質を重視し、伝統的な手法でワインを造ることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。伝統的な手法を用いて、果実の特徴を引き出すことに重きを置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調はやや濃く、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後は甘やかなベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられ、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、滑らかな口当たり。タンニンはしっかりしているが、心地よい。酸味が料理との相性を引き立てる。
総合
今飲むにはちょうど良い飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワインで、リラックスしたひとときを演出してくれる。