テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花や土の香りが加わり、さらにスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしなやかなタンニンと酸味がバランスを取り、滑らかなフィニッシュへと導く。 【余韻】果実の余韻が長く続き、心地よいスパイス感が感じられる。
ドメーヌ・ヴェノによるブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地域で生産された代表的な赤ワインです。ピノ・ノワール種は、その繊細な風味とエレガントなスタイルで知られ、多くの愛好者を魅了しています。ブルゴーニュの特有のテロワールが反映されており、果実味と酸味のバランスが見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味が際立つ仕上がりです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、心地よい余韻を残す。タンニンはやや細やかで、酸はしっかりとしている。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。家庭での食事や友人との集まりに最適なワインで、特に肉料理やチーズとの相性が良い。