Les Hauts de Vigier Cuvée Mathilde Viognier Doux
レ・オー・ド・ヴィジエ・キュヴェ・マチルド・ヴィオニエ・ドゥ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やマンゴーの香りが広がり、第二アロマには蜂蜜やバター、第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、ジューシーな果実味が広がり、中間では爽やかな酸が加わり、フィニッシュは滑らかな口当たりとともに長い余韻を残します。 【余韻】甘さが持続し、トロピカルフルーツの風味が特徴的です。
レ・オー・ド・ヴィジエ・キュヴェ・マチルド・ヴィオニエ・ドゥは、フランスのドメーヌ・ヴィジエによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に甘美な味わいと芳醇な香りが特徴で、甘口ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢となっています。テロワールから生まれる優れたぶどうが、繊細さと豊かさを兼ね備えたワインを形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みしたぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させることで、フルーティーな香りと甘さを引き出しています。熟成はオーク樽やステンレスタンクで行われ、風味の複雑さを増すことが期待されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色から琥珀色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、豊かな光が反射し、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜂蜜や乾燥フルーツ、微かなスパイスのニュアンスが顔を出す。全体的に甘美で魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘さと酸味のバランスが絶妙。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、後半にはほのかなスパイスが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よく、飲みやすい。
総合
2019年ヴィンテージは、今が飲み頃でありながら、数年の熟成も可能。特別なデザートと共に楽しむのはもちろん、食後酒としても最適。リッチな味わいで、様々なシーンにマッチする。