Vosne-Romanée 'La Colombière'

ヴォーヌ・ロマネ・'ラ・コロンビエール'

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やスパイスが加わり、複雑さを増します。最後に土やトリュフの香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュにかけて、しっかりとした酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとミネラル感が感じられます。

ヴォーヌ・ロマネの名門、ドメーヌ・ヴィゴ・ファブリスによる「ラ・コロンビエール」は、地域特有のテロワールを反映した赤ワインです。豊かな果実味とエレガントな酸味が調和し、複雑な風味を持つこのワインは、特別な場面を彩る一品としての地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

シルキーなタンニン
凝縮感
バランスの良い酸味
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
ポークソテー
トリュフリゾット
ビーフストロガノフ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てからオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られる。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが豊かに広がり、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスを取り、心地よいミネラル感が広がる。タンニンは滑らかで、余韻に向けて洗練された酸が引き締める。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや祝賀の場におすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5