テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュには穏やかなタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
セント・ルイ・ミネルヴォワは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ヴィルペイロ・フォレが手がけています。このワインは、豊かな土壌と地中海の気候に恵まれたテロワールから生まれる個性的なスタイルが特徴です。果実味が豊かで、飲みごたえのある一杯を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
キノコのリゾット
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵で果実味を引き出します。発酵後は、オーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間寝かせます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしっかりとしているが、柔らかさも感じられる。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事や集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5