Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Champs Gains'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ゲン
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、リンゴ、そしてハーブの香りが感じられ、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラやミネラルの香りが楽しめます。 【味わい】クリスプでフレッシュなアタックから、豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにはほのかなナッツのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と柑橘系の風味が特徴的です。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ゲンは、フランス・ブルゴーニュ地方のリュリーに位置する著名なワインで、ドメーヌ・ヴァンサン・デュレイユ・ジャンティアルによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と適度な気候条件に恵まれたテロワールから生まれ、繊細かつ力強い白ワインとして高く評価されています。特に、エレガントで複雑な風味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、6ヶ月から12ヶ月程度熟成されると推測されます。細やかな味わいを引き出すために、定期的にバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には非常に清澄で、魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。少しのバターやナッツの香ばしさも漂う。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸とバランスを取りながら、しっかりとした骨格を感じさせる。タンニンは低く、酸は高めで、全体的にエレガント。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成に期待が持てる。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにもぴったりのワイン。