テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りも感じられます。さらに、トーストしたパンやバターのニュアンスも加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、バランスの良い酸味が心地よい印象を与えます。フィニッシュには微かなオークの風味が現れ、洗練された余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティーでクリーミーな余韻が感じられます。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスの名産地コート・ド・ボーヌで生産される白ワインです。ドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥールは、伝統的な手法とテロワールを大切にしたワイン造りを行っており、地域の特性を生かした繊細で洗練されたスタイルが特徴です。このワインは、ブルゴーニュ地域の多様性を反映し、豊かな味わいと優雅さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥールでは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、微生物的な発酵を促すためにバトナージュを実施することもあります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清澄さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。フレッシュさと熟成感が絶妙に共存している。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸の爽快感が引き立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から2-3年後がベストで、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が抜群で、特別なシーンでも楽しめる。