テイスティングノート
【外観】輝きのあるストローイエロー。 【香り】熟した洋梨や白桃に、白い花の香りが加わり、さらにバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリーミーなアタックから始まり、ミネラル感が広がり、リッチなテクスチャーが口中に広がる。フィニッシュには穏やかな酸味が感じられる。 【余韻】長く、ナッツやバニラの余韻が続く。
ムルソー・ペリエール・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌに位置する名高い白ワインです。ドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、ムルソー地区の特性を色濃く反映した、豊かで複雑な味わいを持つことが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
白桃
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
リッチな果実味
穏やかな酸味
料理との相性
ロブスターのバターソース
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のポワレ
トリュフを使ったリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインは澱と共に熟成されるため、より深い風味が生まれる。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが加わる。花の香りも感じられ、非常にエレガントなアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、直後はレモンやグリーンアップルの味わいが広がる。中盤は豊かなミネラル感が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀の場で楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%