クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られます。ここから細かい泡が立ち上ります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が感じられ、第二アロマとしてはパンの皮やバターがほのかに香ります。第三アロマには熟成によるナッツの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、酸味が心地よく、中央にかけてフルーティーさが広がります。フィニッシュはクリーンでキレのある後味が残ります。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の風味が広がります。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインで、ドメーヌ・ヴィティコル・ド・ラ・ヴィル・ド・コルマールが手掛けています。このワインは、アルザス特有のテロワールから生まれ、フレッシュで果実感あふれるスタイルが特徴です。特に、ブラン・ド・ブランという名の通り、白ぶどうのみを使用しているため、シャープでエレガントな味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメトード・シャルマで製造されており、一次発酵後に瓶内で二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て、フレッシュさを保ちつつ複雑さを加えています。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡立ちが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち上がり、次第にトーストやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、白い花やシトラス系の香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、リンゴやレモンのフレーバーが感じられる。中盤には穏やかなミネラル感が広がり、酸が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられないが、全体の構成を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成によりさらに複雑な香りと味わいが期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。