Signature de Colmar Riesling Alsace Grand Cru 'Florimont'
シグネチャー・ド・コルマール・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・フロリモン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、さらに蜜やリンゴの香りが感じられます。ミネラル感も併せ持っています。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味があり、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで余韻が長く、ミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻にミネラルの風味が感じられます。
シグネチャー・ド・コルマール・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・フロリモンは、フランスのアルザス地方に位置するドメーヌ・ヴィティコル・ド・ラ・ヴィル・ド・コルマールが手がける白ワインです。このワインは、アルザスの特有のテロワールが育んだリースリングを使用しており、フルーティーでミネラル感が際立つ魅力的なスタイルが特徴です。グラン・クリュの名に恥じない品質を誇り、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、果実のフレッシュさを引き出す手法が採用されています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、果実味とミネラル感を保つように工夫されています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴの新鮮な香りが広がり、少しのミネラル感も感じられる。時間が経つと、花の香りやハチミツのような甘さが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が口に広がる。中盤ではミネラル感と果実味が調和し、軽やかさの中に深みが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせるのに最適。