Mercurey

メルキュレイ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではスパイスや土のニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスパイス感が感じられる。

メルキュレイは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、ドメーヌ・ヴォアリックが生産しています。この地域は、優れたテロワールを持つことで知られ、赤ワインにおいて特にピノ・ノワールが評価されています。ドメーヌ・ヴォアリックは、伝統的な醸造技術を用い、品質の高いワインを生産することで定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかな果実味
エレガントな酸味
ミネラル感
シルキーなタンニン

料理との相性

鴨のロースト
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした赤身肉
パスタ・アラ・ボロネーゼ

醸造について

メルキュレイは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために必要な期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、微かにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味で始まり、中盤では柔らかなタンニンが感じられる。酸味は程よく、全体のバランスが良く、余韻には果実とともに穏やかなスパイシーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに1〜3年の熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズと合わせると良い。フレッシュさと複雑さが共存する、魅力的なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5