テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには微かなバター香が感じられる。第三アロマでは、バニラやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスがよく、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、チェリーとスパイスの風味が持続する。
メルキュレイ 1er・クリュ 'クロ・デュ・パラディ'は、ドメーヌ・ヴォアリックが手掛ける素晴らしい赤ワインです。フランスのメルキュレイ地区は、優れたピノ・ノワールの栽培地として知られ、特有のテロワールがワインに深い複雑さを与えます。このワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを持ち、特別な場面にも適した位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、手摘みで収穫されたブドウは、低温で発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインには木のニュアンスが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を受けるとエッジに微かなガーネットのニュアンスが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーとラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の鮮烈さが印象的。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンはしっかりとしているが滑らか。余韻にかけてフルーティな後味が広がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年は必要だが、ポテンシャルは高く、熟成を経ることでさらに深い味わいが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに適している。