テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には土壌の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間でしっかりとした酸がバランスをとる。フィニッシュには複雑な味わいが長く続く。 【余韻】余韻は長く、スモーキーなニュアンスが心地良い。
メルキュレ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・ヴォアリックによって生産される赤ワインです。この地域は、良質なピノ・ノワールの生産で知られ、そのテロワールは豊かなミネラル感とフルーティーな香りが特徴です。特にこのワインは、典型的なブルゴーニュワインのスタイルを体現しており、エレガントでバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定し、果実味を活かすために新樽の割合は控えめにしている可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、光に透かすと美しい赤紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかで上品。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な日の食事や赤身肉料理との相性が良い。バランスの取れたワインで、心地良いひとときを提供してくれる。