テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴやレモンの爽やかな果実香に加え、白い花の香りが広がる。次第にミネラル感とハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで生き生きとした酸味が特徴。中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、心地よいフィニッシュをもたらす。
レ・モンメン・シャブリ・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィスによって生産される高品質なシャブリの白ワインです。この地域特有の石灰岩土壌が、ワインに独特のミネラル感を与え、優れた酸味とバランスを持つ仕上がりとなります。シャブリのプルミエ・クリュは、特に映えるテロワールが反映され、卓越した品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温でゆっくりと発酵させることが推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、短期間の熟成により果実味を引き立てます。特に酸の保持が重要視され、飲み頃を迎えるまでの期間が設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが美しく、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。ほのかにシトラス系の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を引き締める。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感と共にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となった印象。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのが特におすすめ。バランスの取れた味わいで、様々なシーンで楽しめるワイン。