テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。次第にミネラル感が顔を出し、石のような香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはきれいな酸が残ります。 【余韻】長く、清涼感のある余韻が続きます。
プティ・シャブリは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィスはこの地域の名門生産者です。シャブリ特有の石灰岩土壌がワインに独特のミネラル感を与え、果実のフレッシュさと酸味がバランス良く調和しています。エレガントでクリーンなスタイルが特徴で、食事との相性も良いため、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、熟成は同じタンクで行われることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。シャブリ特有のクリーンなスタイルを保つために、オーク樽での熟成は行わないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と白い花のニュアンスが感じられる。微かな柑橘系の香りも顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、果実の旨味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんどなく、フレッシュな酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。シーフードや軽めの前菜とのペアリングが推奨される。