テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては青リンゴ、レモン、白い花、ミントの香りが感じられます。第二アロマにはバターのようなクリーミーさとトーストしたパンの香ばしさが広がります。熟成による第三アロマとしては、ナッツや軽いトリュフのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感が豊かです。中間はふくよかで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めで、レモンピールとミネラルの味わいが残ります。
レ・ヴォプラン シャブリ1er・クリュ フールショームは、ドメーヌ・ヴリニョーによって生産される高品質な白ワインです。シャブリ地区はその特異な土壌と気候条件から、特にシャルドネ種の栽培に適しており、ここで生まれるワインはミネラル感と鋭い酸味が特徴です。このワインは、フールショームという1erクリュの特性を反映し、複雑な味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、ワインのフレッシュさが保たれます。熟成期間は約12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色から薄い黄金色を呈し、透明感があり、粘性は中程度で軽やかさを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。少しの柑橘系の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が引き立ち、クリスプな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。シーフードや軽めの前菜との相性が良い。