テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】初めに青リンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やレモンの香りに変化。最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が強く、中間は豊かな酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュは心地よい苦味が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の香りが持続する。
レブガルテン・リースリングは、ドメーヌ・ヴェールルが手掛けるアルザス産の白ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワイン作りで知られています。アルザスのテロワールは、寒暖差が大きく、ブドウが豊かな風味を得るのに理想的な環境を提供します。リースリングはその特性を最大限に生かし、フレッシュで果実味豊かなワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを引き立てるためにステンレスタンクで行われると考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を保ちつつ、複雑さを加えるために一部はオーク樽で行う可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が感じられ、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは果実味が豊かに広がり、適度な酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードやアペリティフに最適なワイン。食事との相性も良く、カジュアルなシーンでの楽しみ方がお勧め。