Clos des Capucins Gewürztraminer Alsace Altenbourg
クロ・デ・カピュシーヌ・ゲヴュルツトラミネール・アルザス・アルテンブルク
テイスティングノート
【外観】輝く金色で、透明度は高い。 【香り】初めはライチやパイナップルのフルーティな香りが広がり、次第にバラやスパイスの香りが現れる。最後にはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルーティ、口の中で広がる甘みと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュではスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの余韻が心地よい。
クロ・デ・カピュシーヌ・ゲヴュルツトラミネールは、ドメーヌ・ヴァインバッハによって生産されるアルザスの白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌によって特徴づけられ、香り高いワインが生まれます。特にゲヴュルツトラミネールは、豊かなアロマとフルボディの特性を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、丁寧に収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。発酵後、数ヶ月間はタンクで熟成し、フレッシュさとアロマを保つことが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にはエレガントさを感じさせる色調。
香り
開いた直後はライチやバラの花びらの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りとシトラスのニュアンスが加わる。フレッシュさとリッチさが共存する魅力的な香り。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが長続きする。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュでバランスの取れた仕上がり。飲み頃は今から数年先まで楽しめる。特にアペリティフやスパイシーな料理と相性が良い。