Clos des Capucins Pinot Gris Alsace Altenbourg

クロ・デ・カプシーヌ・ピノ・グリ・アルザス・アルテンブルク

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りが広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、白桃の風味が印象的です。

クロ・デ・カプシーヌ・ピノ・グリは、フランス・アルザス地方のドメーヌ・ヴァインバッハによって生産される特別な白ワインです。このワイナリーは、優れたテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られています。アルザスの典型的な気候と土壌が、ピノ・グリの豊かな風味を引き出す役割を果たしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
白桃
ハーブ
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
心地よい酸味
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
サラダ
白身魚のグリル

醸造について

このワインは、温度管理されたスチールタンクで発酵され、果実の風味を保持するために低温で行われます。熟成には、主にスチールタンクが使用され、ワインの清澄さとフレッシュさを保つ工夫がされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光の加減で微かに緑がかった印象を与える。

香り

開いた直後は熟した桃や梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが現れる。全体としてフルーティで華やかなアロマが印象的。

味わい

アタックは豊かで、果実の甘さが感じられる。中盤にはしっかりとした酸が支えとなり、バランスが取れている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴的。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5