Clos des Capucins Riesling Alsace Grand Cru 'Schlossberg'
クロ・デ・カプシーヌ・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'シュロスベルク'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にパイナップルやミネラル感が顔を出す。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味とともに、クリーミーな口当たりが心地よい。フィニッシュでは、酸味が引き締める。 【余韻】長く、フルーツとミネラルの余韻が続く。
クロ・デ・カプシーヌ・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'シュロスベルク'は、フランスのアルザス地方で生産される白ワインです。ドメーヌ・ヴァインバッハは、持続可能な農法にこだわり、特にテロワールを重視した栽培を行っています。シュロスベルクはその豊かなミネラル感とフルーツの凝縮感で知られ、特別な場面を彩るワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を経て、長期熟成されます。主にステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル、ハチミツの香りも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感とハチミツの甘みが調和し、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成が期待できる。特にシーフードやアジア料理とのペアリングが推奨され、特別な食事シーンにも適している。