テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリーンで、口中に広がる果実味が心地よい。中間では爽やかな酸がバランスを取り、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立つ。 【余韻】長い余韻で、青リンゴの風味が残る。
クロ・デ・カプシン・リースリング・アルザス・レゼルヴァは、ドメーヌ・ヴァインバッハが手掛ける白ワインで、アルザスの独特なテロワールを反映した作品です。生産者は、伝統と革新を融合させ、特にリースリングの栽培に力を入れています。このワインは、アルザスの風土と気候に根ざした個性豊かな香りと味わいを持ち、料理との相性も良く、食卓を彩る一杯として広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成は、数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保つために清澄や濾過は最小限に抑えられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、清澄な輝きを持ち、粘性がやや感じられる。軽やかでありながらも、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。爽やかさと奥行きが共存する香り。
味わい
アタックは鮮やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸と共にコクが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、特にアペリティフとしても楽しめる。