テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】ジャスミンやバラの花、トロピカルフルーツの香りが広がり、後にスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、マンゴーやパイナップルの甘みが広がり、中間でリッチな膨らみが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、トロピカルフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ドメーヌ・ヴァインバッハはアルザス地方に位置し、優れたワインを生産する家族経営のワイナリーです。特にゲヴュルツトラミネールは、香り高くフルーティな味わいで知られています。このワインは、アルザスのテロワールを反映した特徴的な白ワインで、特別な収穫から生まれたレゼルヴ・ペルソネルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウから作られており、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、ワインのフレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは、明るい黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は淡い黄金から深い黄金へのグラデーションが見られます。
香り
開いた直後は、ライチやバラの花びら、トロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
このワインは今飲むのに適していますが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。特にアジア料理やスパイシーな料理との相性が良いでしょう。