テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが漂う。さらに、微かにハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは非常にクリスプで、すぐに豊かなミネラル感が口の中に広がる。中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュは長く心地よい余韻が残る。 【余韻】きれいな酸味が際立ち、ミネラル感が印象的。長い余韻が楽しめる。
シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロは、フランスのシャブリ地区で生まれる高品質な白ワインです。ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、ミネラル感と果実味のバランスが優れ、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
豊かなミネラル感
フルーティーな味わい
余韻の長さ
料理との相性
牡蠣
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
バターソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月で、細かい澱とともに行われることが多い。これにより、ワインに複雑さと深みが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。豊かな色合いが印象的。特に光に当たると美しい輝きを放つ。
香り
開栓直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花のニュアンス、軽やかなバターの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともに、しっかりした酸が広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく、洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽い鶏料理との相性が良く、特別な食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5