【外観】淡い黄色で輝きがある色調。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが広がる。次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とバランスが取れた中間に続く。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘の風味が持続する。
シャブリ・プルミエ・クリュ・フールショームは、ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルが手掛ける、シャブリ地区の特別な白ワインです。このワインは、シャブリ特有の土壌と気候の影響を受け、ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えています。シャブリの中でも特に高品質な区画から生まれるため、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は通常10ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えています。
外観
淡い黄色から金色への移行を見せ、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が特徴。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの香りが支配的で、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツ、白い花のアロマが浮かび上がる。複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が豊か。中盤では柑橘系の果実味と共に、バランスの取れた酸が広がり、心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられない。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能。特にシーフードや軽めの肉料理との相性が良い。フレッシュさと複雑さが共存する、楽しめるワイン。