【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや梨の果実香に加え、ジャスミンやライチの華やかな香りが広がる。後には微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、フルーツの甘みが広がり、ミネラル感が中盤でしっかりとした支えとなる。フィニッシュは清涼感があり、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの余韻が心地よい。
ドメーヌ・イヴ・アンベルグが手掛けるキュヴェ・トラディション・リースリングは、アルザス地方の特性を生かした白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌組成に恵まれ、リースリングが本来持つアロマと酸味のバランスが際立ちます。伝統的な手法を踏襲しつつ、現代的な感覚を取り入れたワイン作りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる。熟成は通常6ヶ月から1年程度行われ、味わいの深みを増す。熟成後はフィルタリングを行い、瓶詰めされる。
外観
淡い黄色から緑がかった色合い。明るく透明感があり、粘性は中程度で輝きを放つ。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれて花やミネラルのニュアンスが現れる。爽やかで洗練された印象が強い。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかで爽やかな料理と合わせるのが理想。特にシーフードやサラダ料理におすすめ。