テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】バラの花やアプリコット、白桃のアロマが華やかに広がり、続いてミネラルやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味とともにクリーミーな口当たりがあり、ミネラル感が中盤に広がり、余韻に残る。 【余韻】長く、フルーティーでわずかにスパイシーな風味が残る。
コンドラユーは、フランスのローヌ地方の特異な白ワインで、ドメーヌ・イヴ・ガングロフによって生産されています。この地は典型的なテロワールを持ち、特にヴィオニエ種の栽培に適しています。ミネラル感とフルーツのバランスが素晴らしく、エレガントでありながら力強い印象を与えるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白桃
バラ
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティーな酸味
エレガントなボディ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮込み
海の幸のグリル
リゾット
スモークサーモン
白身魚のソテー
醸造について
コンドラユーは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、低温発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けるときに美しい反射を見せる。
香り
開いた直後はフレッシュなアプリコットや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。微かにスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな甘みが広がる。中盤は豊かな果実味が感じられ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。魚料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別な場面にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%