テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには微かにバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはスパイスやバニラの香りが潜む。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がる。中間はシルキーで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのような風味が漂う。
Κτήμα Ζαφειράκη（ドメーヌ・ザフィラキ）は、ギリシャの特異なテロワールを活かした高品質なワインを生産する生産者です。メルロとシラーのブレンドは、果実味とスパイシーさが調和した魅力的なワインで、赤ワインのスタイルにおいて特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は推定12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、外観からも豊かな果実味を感じさせる。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが感じられる。時間が経過するにつれて、バニラやウッディな香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、フルボディな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年頃からだが、さらに数年の熟成が楽しめるポテンシャルを秘めている。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適で、肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。