テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】ライチやバラ、スパイスの香りが漂い、豊かな果実感が広がる。さらに、ハチミツや生姜のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはスパイシーさが残り、リッチなコクを感じる。 【余韻】長い余韻に、フルーツとスパイスの余韻が広がる。
Domaine Zind-Humbrechtは、アルザス地方の著名なワイナリーで、特にオーガニック栽培と伝統的な醸造方法に注力しています。このゲヴュルツトラミネールは、豊かな土壌と冷涼な気候の恩恵を受け、フルーティーでスパイシーな風味が特徴です。ワインはエレガントで複雑な味わいを持ち、アルザスのテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は、オーク樽またはステンレスタンクで行われることが多く、果実味を際立たせるように工夫されています。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は花の香りやトロピカルフルーツのアロマが感じられ、特にライチやパッションフルーツが印象的。時間が経つにつれ、スパイシーな香りや蜂蜜のニュアンスも現れる。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にスパイシーな料理やアジア料理とのペアリングに最適。バランスの取れた味わいが魅力。