Gewürztraminer Alsace Vieilles Vignes Herrenweg de Turckheim Sélection de Grains Nobile
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヘレンヴェグ・ド・トゥルクハイム・セレクション・ド・グラン・ノーブル
テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、透明感がある。 【香り】アプリコットやパイナップル、バラの花、スパイスの香りが立ち上る。さらに、ハチミツやジャスミンのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘みが前面に出たアタックから、フルーティでクリーミーな中間へと広がり、リッチなフィニッシュを迎える。 【余韻】長い余韻には、トロピカルフルーツとスパイスの余韻が残る。
ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトが手掛けるこのワインは、アルザスの特性を生かしたデザートワインです。ヘレンヴェグ地区の古樹からのぶどうを使用し、豊かなアロマと濃厚な味わいが特徴です。選りすぐりのグラン・ノーブルは、テロワールの個性と生産者の技術が融合した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行い、自然酵母を使用して風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色の美しい外観。輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は花やフルーツの香りが広がり、特にライチやバラの花びらが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘さが前面に出ており、滑らかな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、非常に飲みやすい。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みを増すポテンシャルがある。デザートと合わせるのはもちろん、単独でも楽しめる。特別な日の食後酒に最適。