Gewürztraminer Vin D'Alsace Vieilles Vignes
ゲヴュルツトラミネール・ヴァン・ダルザス・ヴィエイユ・ヴィーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】ライチやバラの花びら、トロピカルフルーツ、スパイスの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーツの甘さと酸味のバランスが絶妙。中間はクリーミーで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、バラの香りとスパイスのニュアンスが楽しめる。
ゲヴュルツトラミネール・ヴァン・ダルザス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランスのアルザス地方を代表するワインで、ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトが手がけています。古木から作られるこのワインは、アルザス特有のテロワールを反映し、豊かな風味と個性を持っています。特に、香りと味わいのバランスが優れており、食事と合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、複雑さを加えることを目指します。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、光を受けて美しい色合いを見せる。
香り
開栓直後は、ライチやバラの花びら、スパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、ハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはリッチで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適。