テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。次第に、軽やかな香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、クリスピーな酸味が広がり、中間では果実味が膨らみ、後味にはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、控えめなフルーツの風味が続きます。
ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトは、アルザス地方に位置する名門ワイナリーで、オーガニックおよびビオディナミ農法を導入しています。ピノ・ブランはこの地域の特性を反映した白ワインで、豊かな果実味とミネラル感が特徴です。高品質なワインを生み出すためのテロワールへの敬意が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスピーな酸味
ミネラル感
フルーティーな味わい
バランスの良い余韻
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
野菜のグリル
クリームソースパスタ
リゾット
醸造について
ピノ・ブランは通常、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも、バランスの取れた味わいに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄でエレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで爽やかなアロマ。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸がバランスを保つ。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。酸味が心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やサラダと相性が良い。料理とのペアリングを楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5