テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに洋ナシやリンゴのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後には軽やかなスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間にはミネラル感があり、フィニッシュは爽やかで長続きする。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続く。
ピノ・グリ・アルザス・クロ・ウィンズビュールは、ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトによって生産される特別な白ワインです。アルザスの独自のテロワールから生まれるこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、豊かな風味が特徴です。生産者はバイオダイナミック農法を採用し、ブドウの個性を最大限に引き出すことに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵し、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間寝かせられます。特に、ブドウの特性を引き出すために、醸造過程では最小限の介入が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
フレッシュな洋梨、白桃、そして微かなハーブの香りが開いた瞬間に感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、アタックはしっかりとしている。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は2023年頃から数年続くと思われ、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なシーンにも適している。