テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、フローラルな香りが広がる。さらに、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸がしっかり。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではクリスプな余韻が残る。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティーさが特徴。
リースリング・アルザス・クロ・ハウゼラーは、ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトによって生産される特別な白ワインです。アルザス地方の独自のテロワールから生まれるこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事と相性が良い点が特徴です。生産者はオーガニック栽培に力を入れており、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
ハチミツ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸
果実味の膨らみ
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
スモークサーモン
アジア料理のエビ春巻き
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にステンレス容器で行われると考えられます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインのフレッシュさと果実味を保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から金色の色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの内側に滴が残る。
香り
開いた直後はフレッシュな白い花や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとミネラル感や蜂蜜のニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで芳香豊か。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤ではリンゴや洋ナシのフルーティーさが広がり、後半にはミネラル感とわずかな甘さが心地よく続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。アペリティフや白身魚、アジア料理との相性が抜群で、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5