Riesling Alsace Clos Windsbuhl

リースリング・アルザス・クロ・ウィンズビュール

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味が中間で膨らみ、果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、レモンや石の風味が心地よく残ります。

リースリング・アルザス・クロ・ウィンズビュールは、ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトによって生産される特別な白ワインです。アルザス地方のユニークなテロワールから生まれ、豊かな土壌と冷涼な気候が果実の風味を引き出します。高品質なリースリングとして、鮮やかな酸味と凝縮感を持ち、食事とのペアリングに優れたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
凝縮感
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理(春巻き等)
白身魚のグリル
野菜のフリッター

醸造について

このワインは、厳選されたリースリングブドウを手摘みし、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成はオーク樽で行い、複雑さと丸みを加えます。熟成期間は約12ヶ月の予想です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から淡い金色の色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残す。

香り

開いた直後は青リンゴやライム、白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラルや蜂蜜のニュアンスが出てくる。非常にフルーティで爽やかな香り。

味わい

アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではジューシーな果実味が広がり、ミネラル感も際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽い前菜と合わせると引き立つ。非常にクリーンでエレガントな印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5