テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチや青リンゴのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは鮮やかで、豊かな果実味とミネラル感が広がり、中間はクリーミーで、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、フルーツとミネラルのバランスが印象的。
リースリング・アルザス・ゲューバーシュヴィールは、ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトが手掛けるアルザスの白ワインです。この地域特有の土壌と気候のもと、リースリング品種の特性を最大限に引き出したワインで、フルーティーでミネラル感があり、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のレモンハーブ焼き
海老のグリル
アジア料理のスパイシーな料理
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保持するために低温で行われる。熟成は樽とステンレスの両方で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出す。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初は青リンゴや柑橘系のフルーツが香り立ち、時間が経つと花の香りやミネラル感が現れる。白い花や蜂蜜のニュアンスも感じられ、非常に魅力的な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤には酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、すっきりとした口当たり。酸のキレが良く、フルーティーさが長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。全体的にエレガントで、食事と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5