テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、最後にミネラルの香りが立ち現れます。 【味わい】フレッシュなアタックから、果実味と酸味のバランスが心地よく、中間では豊かなミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけてほのかな苦味が感じられます。 【余韻】長く、クリスプなミネラル感が印象的です。
Domaine Zind-Humbrechtは、アルザス地方に位置する名門ワイナリーで、特にテロワールを重視したワイン造りで知られています。ジンドは、その豊かな風味とミネラル感が特徴で、料理との相性も抜群です。アルザス特有の気候と土壌が生み出すユニークなキャラクターを持つこの白ワインは、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンドは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、オーク樽やステンレスタンクで熟成され、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた色調で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラス内での流れも滑らか。光にかざすと明るく、清涼感を感じる外観。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツ、石のミネラル感が現れる。香りの層が重なり、複雑さが増していく印象を受ける。
味わい
アタックは穏やかで、口に含むと果実味が広がる。中盤では酸が引き締まり、バランスが良く、フレッシュさが際立つ。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな印象。酸味の心地よさが心に残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。繊細な味わいが、アペリティフやシーフード料理、軽いパスタなどのシーンで楽しめる。総じて高いクオリティを誇るワイン。