テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマでは軽いパンの皮やバターの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはトーストやナッツのニュアンスが隠れています。 【味わい】アタックはシャープで心地よく、フルーティーな中間にクリーミーさが加わります。フィニッシュは爽やかで、ほのかなミネラル感を伴います。 【余韻】中程度の長さで、果実味と穏やかなミネラルが残ります。
ブランケット・ド・リムーは、フランス南部のリムー地方で生産されるスパークリングワインであり、Domaines Astrucが手がけています。この地域は、古代からワイン造りが行われており、特に気候と土壌が多様性に富んでいることが特徴です。本ワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめることで知られ、食前酒や軽食と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、その後瓶内で二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために比較的短期間で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で軽やかな印象を与える。
香り
香りはフレッシュなシトラスやリンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストしたナッツのニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで華やか。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を刺激する。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸味とともに心地よい泡が感じられる。タンニンはなく、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。全体的に楽しみやすいワイン。