テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に加え、白い花やミネラルの香りが感じられる。さらに、緑茶の香りもわずかに漂う。 【味わい】口に含むと、豊かな酸味とともにミネラル感が広がり、中間ではフルーティーさが膨らむ。フィニッシュにはクリスプな余韻が残る。 【余韻】ミネラル感が持続し、心地よい余韻が長く続く。
ピエール・ド・プレイ・シャブリは、ドメーヌ・ブロカールによって手掛けられた白ワインで、シャブリの典型的な特性を持つ。シャブリのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、ワインにミネラル感とエレガンスを与える。ドメーヌ・ブロカールは、持続可能な農法を採用し、質の高いワインを生産することで知られている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、短期間熟成されることが推測される。フレッシュさを保つために、オーク樽による熟成は行われない可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられます。爽やかさとともに、ほんのりとしたハーブの香りも顔を出します。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、青リンゴや洋梨のフレーバーが心地よく広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスも良好。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりしています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめるでしょう。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングがおすすめで、アペリティフとしても楽しめる一本です。