テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには軽いスパイス感や土の香り、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口中に広がり、中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはすっきりとした酸が残ります。 【余韻】長く、微かなスパイスとフルーツの風味が続きます。
ドメーヌ・ブロカールは、フランス・シャブリに位置するワイナリーで、特にテロワールを重視したワイン造りで知られています。ピノ・ノワール・ブルゴーニュは、伝統的な手法で醸造された赤ワインで、果実味と酸のバランスが絶妙です。この地域特有のミネラル感がワインに深みを与え、食事と合わせやすいスタイルとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにするために新樽は控えめに使用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色の外観で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてほのかにスパイシーな香りや土っぽさが現れる。バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にエレガントで、余韻にかけて果実感が持続する。
総合
飲み頃は2021年から2026年頃。熟成ポテンシャルはあり、特に数年の熟成でさらに複雑さが増すと予想される。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。