テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ハーブ、花の香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかな中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸味とタンニンが広がる。フィニッシュは長く、コクのある印象。 【余韻】黒果実の風味が心地よく残る。
シャトー・ド・セル・ロンジュ・ガルド・ルージュは、プロヴァンス地方の著名な生産者ドメーヌ・オットによって造られる赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。本ワインは、深い色合いと複雑なアロマを持ち、食事と合わせて楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
トリュフパスタ
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために樽の影響を抑えた仕上がりになっているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が見える。粘性もあり、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら余韻へと導く。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成が潜在能力を引き出すだろう。特別なディナーや食事とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5