テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】草原のようなフレッシュな香り、グレープフルーツや青リンゴの果実香、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、ミネラル感があり、後から果実味が追いかけてきます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻はすっきりとしており、柑橘系の風味が長く続きます。
ドメーヌ・ミュラーが生産するソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアのシュタイアーマルク産の白ワインで、地域の特性が表れたフレッシュで活き活きとしたスタイルが特徴です。このワインは、冷涼な気候と石灰岩土壌によって育まれ、果実のアロマと酸味が絶妙にバランスを取っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ライム
白桃
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
トマトとモッツァレラのサラダ
醸造について
このワインは、低温発酵でフレッシュな果実の香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな膜を残します。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが徐々に現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が特徴的。中盤は果実味が豊かで、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが広がります。酸はしっかりしており、軽やかなボディにうまく調和しています。
総合
このワインは飲み頃で、特に今から1～2年が最適と考えられます。熟成ポテンシャルは中程度で、軽い料理やシーフードとの相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5