St. Laurent

セント・ローレント

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスパイスの香りが重なり、徐々にアーシーなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンと酸が現れ、フィニッシュではバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く残る。

セント・ローレントは、オーストリアのシュタイアーマルク地方で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ミュラーによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にこの品種に適した環境が整っています。セント・ローレントは、深い色合いと豊かな果実味が支持されており、地元の料理との相性も良いことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味
複雑なアーシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

推定では、セント・ローレントはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度で、果実の特徴を引き出すために温度管理が行われるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り立ち。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは緻密で心地よい。全体的に調和が取れた味わい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのディナーや特別なシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5