テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、続いて白い花やシトラスの香りが感じられます。最後には、バターやトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、柔らかな口当たりが続きます。中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが感じられます。
シャルドネ・ドアナは、オーストリアのヴァッハウ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・ヴァハウによって醸造されています。この地域は、急勾配のブドウ畑と独特の気候条件が特徴で、シャルドネに適したテロワールを提供しています。ワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが魅力で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために、少量のバターやトーストの香りを引き出すように心掛けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れる。少しのミネラル感と花の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸が口の中を活性化させる。中盤には白桃や洋梨のフルーティーな味わいが広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸の特徴が際立ち、バランスが取れている。
総合
現在から数年内に飲むのが理想的で、熟成ポテンシャルもありそう。様々な料理とのペアリングが楽しめる、特にシーフードや鶏肉料理におすすめ。