【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白桃、ハチミツ、花梨の香りが広がり、後に柑橘系のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、口の中で広がるフルーツの甘味がバランスを取る。フィニッシュはクリーンで爽快感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな酸味とフルーツの風味が特徴的。
フェーダースピール・リースリングは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ヴァハウが手がけています。ヴァッハウの特有のテロワールは、ミネラル感とフルーティーさを兼ね備えたワインを生み出します。このワインは、さっぱりとした味わいと果実の香りが特徴で、食事との相性が良いことから、特に魚料理や軽めの肉料理と共に楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理された環境で果実味を最大限に引き出します。熟成もステンレス製タンクで行われることが多く、熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性も豊かに感じられる。視覚的には清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと白い花のニュアンスが広がり、時間が経つにつれて、蜜やスパイスの香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、口の中で滑らかなバランスを保つ。タンニンは穏やかで、全体的にエレガントな印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが魅力。数年の熟成も可能で、海鮮料理や軽めの前菜と相性が良いシーンで楽しむことができる。