テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、フローラルな香りが広がり、第二アロマからは軽やかなミネラル感が感じられ、第三アロマにはわずかにスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】しっかりとしたアタックから、クリスプな酸味とミネラル感が中盤で膨らみ、フィニッシュには果実の甘みが残る。 【余韻】非常にクリーンで、ミネラル感が長く続く。
グリューナー・フェルトリーナーはオーストリアの代表的な白ワインで、特にヴァッハウ地方の土壌と気候はこの品種に理想的です。ドメーヌ・ヴァハウは、この地域の伝統的なワイン造りを重んじながらも、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生産しています。これにより、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法に基づいて発酵が行われ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはステンレスやオーク樽を使用することが多く、約6ヶ月から1年程度の熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、爽やかな印象を与える。
味わい
クリスピーなアタックから始まり、中盤にはレモンやグレープフルーツのフレーバーが広がる。酸は高めで、爽やかさを持ちながらも、ミネラル感が全体を引き締めている。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが取れており、飲み頃は2023年から2026年頃。軽快な料理とのペアリングに最適で、特にシーフードやアペタイザーによく合う。熟成ポテンシャルも十分。