テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感があります。 【香り】柑橘系の香り、グリーンアップル、ハーブ、花の香りがバランスよく広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラルの持つ緊張感があり、中間での膨らみが心地よく、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく持続します。
グリューナー・フェルトリーナー・フェーダースピール・カイザーベルクは、オーストリアのヴァッハウ地区に位置するドメーヌ・ヴァハウが生産する白ワインです。ヴァッハウの特有のテロワールが反映され、ミネラル感とフレッシュさが際立つこのワインは、クリーンでバランスの取れたスタイルを特徴としています。生産者は伝統的な手法を用い、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、さらにはミネラル感がほのかに現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、続いて中盤では柑橘系の果実味がふくらみ、酸味がしっかりとサポート。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、軽快な飲み口が楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別な食事シーンでも楽しめる。